MINI CHEESECAKE DE OREO
Este delicioso
postre no necesita hornearse
Ingredientes:
Para la base:
- 1
½ taza de galletas molidas
- ¼ taza
de azúcar rubia
- 7
cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 2 ¼ tazas de
nata para montar
- 455
gr. de queso crema ablandado
- 2/3
taza de azúcar
- ¾
taza de galletas de Oreo machacadas
- ½
cucharadita de sal
- 1
cucharada de zumo de limón
- 2
cucharaditas de vainilla en polvo
Preparación:
En primer
lugar, colocar 1 ½ taza de galletas molidas (Graham o María),
¼ de taza de azúcar rubia y 7 cucharadas de mantequilla derretida en
un molde para mezclar bien y guardar. Luego, batir 2 ¼ tazas de
nata para montar hasta que se formen picos y guardar.
En segundo
lugar, combinar 455 gr. de queso crema ablandado, 2/3 taza de
azúcar, ½ cucharadita de sal, 2 cucharaditas de vainilla en
polvo y 1 cucharada de zumo de limón en un bol, después batir
con unas varillas hasta conseguir una mezcla cremosa.
En tercer
lugar, añadir la mezcla a la nata montada y batir hasta que todos los
ingredientes queden bien concentrados, luego suavemente colocar las galletas
Oreo machacadas y remueve. Asimismo, rellenar el molde con la mezcla y meter en
la nevera por lo menos 6 horas. Por último, echar la nata.
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