CUPCAKES ESPECIALES

CUPCAKES NAVIDEÑOS

Ingredientes:

- 115 gr.mantequilla sin sal

- 220 gr. de azúcar

- 2 huevos

- 270 gr. de harina

- 1 ½ de levadura en polvo

- 150 ml de leche entera

- 2 cucharaditas de canela molida

- Compota de manzana

- Perlas comestibles de canela

- Manga pastelera con boquilla 2d

- Colorante wint green

- Estrellitas de fondant amarillo 

Preparación:

1. Hervir la leche con los palitos de canela.

2. Precalentar el horno a 180 ºC .

3. Poner a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren.Luego echar los huevos uno por uno y dejar batir.

4. Luego mezclar a parte la harina con la canela y la levadura, para que luego sea añadido en el mismo bol.

5. Luego echar la leche hervida, y la otra mitad de la harina.

6. Luego poner la masa en las cápsulas para hornear entre 20-22minutos.

Cómo hacer la compota:

- Primero pelamos y cortamos las dos manzanas para que posteriormente sean hervidas hasta . Luego en un recipiente trituramos las manzanas añadiéndolo el líquido de la cocción. 

- Finalmente la compota de manzana se va a rellenar en los cupcakes con la ayuda de un descorazonador.

Cómo hacer el buttercream de canela:

Batir 250 gr. de mantequilla, 420 de azúcar glass y 3 cucharadas de leche hervida con canela.Hacer esto por 3 minutos. Luego, se mezcla con el colorante wint green y se decora con las perlas y estrella fondant.